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毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2021年09月25日 (22:22)

チキンカレーとアボカドとブロッコリーサラダ

今日はマンションの理事会だったので





作っておいたカレー

鶏肉は一口大に切る

今日は残っていた胸肉と肩肉?って書いてあった一口大に切ってあったものを使う

胸肉も一口大に切る






玉ねぎは串切り

ニンジンはいちょう

じゃがいもは皮と目をとって一口大に切る





鍋をひにかけ油をひく

たまねぎを炒めて透き通ってきたらにんじん・じゃがいもを入れる

油が回ったら鶏肉も入れて炒める





水・トマトの水煮缶を入れる

沸騰したらアクを取って蓋をして弱火にする

15分ぐらいそのまま煮る





じゃがいもに火が通ったら一旦火を止める

カレールーを溶かす

溶けたら弱火で混ぜながら5分ほど煮る

とろみが付いたら出来上がり





ご飯と一緒に皿に盛る

電子レンジで加熱したブロッコリーと角切りにしたアボカドのサラダを添えて食卓へ





家族の反応「カレーおいしい」

アボカドもおいしかった





チキンカレーとブロッコリーとアボカドのサラダ

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