毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2012年06月15日 (19:53)

ナスとズッキーニのフジッリ

明日はカレーに決まってるので唐揚げとカレーの間と考えて

ナスは半月に切って、水にさらしザルにあけておく。ズッキーニは輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。ショルダーベーコンも細切りにする。

フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて弱火にかける。香りが出てきたらベーコンを入れて軽く炒め、ナスを入れる。

ナスがオイルを吸ってきたら、ズッキーニを入れて炒める。トマトの水煮缶・水・顆粒コンソメを入れて軽く煮詰め、塩・胡椒で味を調える。

その間に鍋にお湯をわかしおを入れてフジッリを茹でる。茹で上がったらお湯を切ってソースのフライパンに入れて和える。

ベランダでとれたバジルの細切りを添えて出来上がり。好みで粉チーズをかける。キャベツとレタスのサラダを添えて食卓へ。

家族の反応「なかなか美味しい」「キャベツ硬い」
キャベツ硬いな

ナスとズッキーニのフジッリ



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明日はカレーに決まってるので唐揚げとカレーの間と考えてナスは半月に切って、水にさらしザルにあけておく。ズッキーニは輪切りにする。にんにくはみじん切りにする。ショルダーベーコンも細切りにする。フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて弱火にかける。香り...
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