毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2017年05月01日 (19:52)

ケイジャンチキンとチンゲンサイの炒め物

両方安売りしてたので、変な組み合わせだけど

チンゲンサイは葉を2cmぐらい、根元の方は縦に8等分に切る。鶏もも肉にケイジャンパウダーを振っておく。

にんにくを軽く潰して、油・唐辛子と一緒にフライパンに入れる。弱火にかけて香りが出て焦げ目がついたら取り出し、チンゲンサイの根元の部分を入れる。

炒めて少ししんなりしてきたら、葉も入れる。創味シャンタンDX・酒を入れて炒め、水溶き片栗粉でとろみを付けたら皿に盛る。

フライパンに少量の油をひいて味付けしておいた肉を皮目を下にして焼く、焼き目が付いたら裏返し弱火で火を通す。

焼けたら一口大に切って皿に盛る。キャベツのお味噌汁を添えて食卓へ。

家族の反応「おいしい」
ケイジャンパウダーが賞味期限切れてた、大袋を買いすぎた

ケイジャンチキンとチンゲンサイの炒め物 
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2017年05月03日 (19:23)

チキンカレー

明日から連休なのでお昼も食べれるように

鶏肉は一口だに切る。玉葱は薄切り、にんじんはイチョウ、じゃがいもは小さい一口大に切る。

鍋をひにかけてあぶらをひいて玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら人参・鶏肉を入れていためる。

肉の色が変わってきたらトマトの水煮缶・水を入れて煮る。沸騰したらアクを取ってじゃがいもを入れて蓋をして弱火で煮る。

20分ぐらい煮てじゃがいもに火が通ったら一旦火を止めてジャワカレー中からのルーを入れて溶かす。

溶けたらもう一度火をつけて5分ぐらい似てとろみがきたら出来上がり。

皿に盛り食卓へ

家族の反応「カレーおいしい」
間違いない、まだまだあるから明日からお昼はカレー

 チキンカレー
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2017年05月03日 (19:34)

チキンカレー

今日もカレーでいいっていうので

ご飯を炊いて、昨日のカレーをかけて食卓へ。

家族の反応「おいしい」
お昼もカレーだったんだけどいいのかな?

写真忘れた


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