毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2016年01月01日 (19:43)

あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。

東京は元旦から快晴でなんかちょっと暖かい。

お雑煮は白菜・大根・昆布・いりこ・鶏肉入りのすまし汁に角もちを焼いて入れたもの、どこの地方のかしらないけど昔からこのスタイル。本当はそれにするメモはいるんだけど買い忘れた。

ローストビーフもおいしく出来たし、今年はなんかいいことあるかも

おせち

ローストビーフを最初に焼いた時のフライパンに赤ワイン・みりん・醤油・おろしにんにくをいれてとろみが出るまで煮詰めたソースも美味しかった。



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2016年01月01日 (20:09)

お弁当

家族が初詣帰りに買ってきてくれたので

牛丼と煮物、詰め物・卵焼き・ひじきなどの入ったお弁当。なんか全体にしょっぱい。インスタントのお味噌汁を添える。

家族の反応「しょっぱい」
お弁当はしょっぱいね

写真忘れた



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2016年01月02日 (19:00)

ピザ

毎年2日は一人なので

この間買った魚焼きグリルに入れられるフライパンでピザが焼けるので。トマト缶・塩を鍋に入れて火にかけ10分ぐらい煮る。そこに胡椒をいれてソースの出来上がり。

ホームベーカリーで生地を作る。ケースに水・強力粉・塩・砂糖・スキムミルク・オリーブオイル・ドライイーストをいれて、ピザ生地モードにセットする。


約1時間半で生地ができあがり。シャウエッセンを3mmぐらいの小口切りにする。トマトはヘタをくり抜きスライスする。ピーマンもヘタと種をとって輪切りにする。

生地をひとつ分取り、フライパンにオリーブオイルを塗りこんでその上で丸く伸ばす。ソースを塗り、シュレッドチーズを散らす。ソーセージ・トマト・ピーマンを並べたらまずレンジで焼く。

中火で3分ほど焼いたら、予熱しておいた魚焼きグリルに入れてもう3分焼く。皿に盛り、ピザカッターで切って食べる。

自分の反応「うまく出来た」
予想以上においしい

ピザ



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