毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2015年01月01日 (11:11)

おせちとお雑煮

あけましておめでとうございます

おせちは筑前煮だけ作ってほかは買ってきたもの。筑前煮はあとから干ししいたけを戻して戻し汁ごと鍋に加えて煮直した。

うちのお雑煮は具は大根・白菜・鶏肉・かまぼこ・昆布ですまし汁にヤキモチ。

使いどきがわからなかったくまモンの箸で

家族の反応〔お雑煮味薄い」
味見した時は良かったのに

おせち

くまモン箸



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2015年01月02日 (20:11)

ランプステーキ

年末に買っておいた肉で

ランプ肉は焼く30分前に冷蔵庫から出して室温に戻しておく。キャベツは千切りにして水にさらしざるにあけておく。冷凍のパプリカも混ぜる。

塩・胡椒をして、今日はグリルパンで焼く。途中出向きを替えて格子状に焼き色を付けるんだけど、ちょっと分からなくなって変な焼きになってしまった。

焼けたら、アルミホイルに包んで5分ぐらい休ませてから、皮を剥いて一口大に切り、シリコンんスチーマーに入れて電子レンジで加熱したじゃがいもと一緒に皿に盛る。

サラダもボウルに盛り、大根のお味噌汁を添えて食卓へ。

家族の反応〔お肉ちょっと固い」
さしの入った国産黒毛和牛だったから叩かずに焼いたら少し硬かった

ランプステーキ



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2015年01月03日 (19:33)

冷凍餃子と酢の物

なんか食べたくなったので

酢だこの残り物を細切りにする、きゅうりは小口切りに切る。わかめは乾燥わかめを水で戻しておく。砂糖・酢・醤油を合わせて三杯酢を作り混ぜる。

フライパンに火を付けずに冷凍餃子を並べる。蓋をして中火で5分焼き、蓋をとって1分ぐらい焼いて底面をパリッと焼く。

皿をかぶせて裏返して皿に盛る。玉葱のお味噌汁を添えて食卓へ。

家族の反応〔玉葱が柔らかくておいしい」
いつもと違って顆粒ダシで煮たからかな?

写真忘れた



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