毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2014年06月01日 (19:40)

グリーンカレー

暑い時はカレー

鶏肉は一口大、水煮のたけのこは根元の部分は縦に4等分にしてから薄切り、穂先は2等分にして薄切りにする。エリンギは縦に手で裂き、半分の長さに切る。

ココナッツミルクの缶詰を開け、半分の量を鍋に入れて火にかける。沸騰したら弱火にしてグリーンカレーペーストをよく混ぜる。

残りのココナッツミルク・水を加えて、鶏肉・冷凍揚げなす・冷凍パプリカ・エリンギ・たけのこを入れて弱火で10分ほど煮る。

火が通ったら、本当は砂糖・ナンプラーで味を整えるはずなんだけど忘れてそのままご飯と一緒に皿に盛り食卓へ。

あとからナンプラーだけかけて食べる。

家族の反応「うーん」
残りの分に砂糖とナンプラー入れたから明日の朝食べて

グリーンカレー



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2014年06月02日 (19:55)

ビーフシチュー

この間の残り

じゃがいもを蒸す。じゃがいもはよく洗ってしばらく水につけ置く。圧力鍋に蒸し器をセットして水を入れる。

じゃがいもを並べて蓋とおもりをして火にかける。おもりが動き出したら、中火弱にしてそのまま10分過熱する。

10分たったら、火を止めて自然冷却し蓋が開いたら皮をむく。皮は手で釣るっとむける、熱いけど。

残っていたビーフシチューは鍋に移して温める。じゃがいもと一緒に皿に盛り食卓へ。

家族の反応「今日も硬い」
ちょっと似ただけだから変わらないか

ビーフシチュー



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2014年06月02日 (20:37)

いちじくとクルミのパン

ドライフルーツのいちじくを使って

いちじくは適当な大きさに切り、水に5分ぐらい付けておく。くるみは包丁で切っておく。

ホームベーカリーの内釜に水・塩・砂糖・スキムミルク・強力粉を入れる。その上にドライイーストを入れて本体にセット。

スイッチオンで約3時間で焼き上がり。

家族の反応「ふわふわでおいしい」
水で戻すとふっくら焼けるのか

くるみといちじくのパン



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14歳のチワワと15歳のさび猫の飼い主。

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