毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2013年03月01日 (20:00)

鯖缶鍋

鯖缶があったのではなまるマーケットのサイトで見て

白菜はざく切り、ほうれん草は根の部分を2cmぐらい、残りを2等分に切る。ぶなしめじ・えのき茸は小房に分ける。豆腐は奴に切る。

ホットプレートの鍋に昆布を敷き、真ん中に鯖缶をあけておく。その周りに野菜と豆腐を並べ火にかける。沸騰したら弱火にしてしばらく煮て最後にカニカマをのせる。

食卓のホットプレートにセットして、ポン酢・柚子胡椒で食べる。

家族の反応「おいしい」「ちょっと生臭い」
サイトにはどうやって食べるのか書いてなかった

写真忘れた



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2013年03月02日 (19:40)

親子丼

食べたくなったので

鶏胸肉の皮・脂を取り一口大のそぎ切りにして、酒・醤油で下味をつける。玉葱は薄くスライスする。三つ葉は2cmぐらいの長さに切る。

鍋に水・コブをいれてしばらくおいておく。日にかけて沸騰したら鰹節をいれて一煮立ちしたら火を止めて出しをとる。

鍋に出汁・醤油・酒・みりん・砂糖をあわせて火にか家一煮立ちさせたら冷ましておく。小さめのフライパンに作った割り下・肉・玉ねぎを入れて火にかける。

沸騰したら弱火にして肉に火が通るまで煮る。その間に卵を溶いておく。肉に火が通ったら、たまごの2/3を流す。半熟になって着たら残りの卵を流し、三つ葉を乗せて蓋をして軽く蒸らす。

丼にご飯を装いその上に載せたら出来上がり。豆腐の赤だし味噌汁を添えて食卓へ。

家族の反応「フワフワでおいしい」「モモのほうが良かった」
今日はさっぱりと

親子丼



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2013年03月03日 (19:40)

鶏胸肉と三つ葉の炒めもの

三つ葉が残っていたのでキッコーマンのサイトのレシピを

鶏胸肉はそぎ切りにしてから棒状に切り、片栗粉をまぶす。三つ葉は3cmぐらいの長さに切る。鍋にお湯を沸かし塩をいれてもやしを茹でざるにあけておく。

フライパンに油をひき火にかける。鶏肉をいれて炒め、色が変わってきたら三つ葉も入れる。しんなりしてきたら、鍋肌に酒・醤油を垂らして軽く煽ったら出来上がり。

皿に盛り、ナスのお味噌汁ともやしにノンオイルドレッシングをかけたものを添えて食卓へ。

家族の反応
「味薄い」「まあまあ」
レシピ見た段階でちょっと淡白だと思った

鶏胸肉と三つ葉の炒めもの



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