毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2007年11月01日 (19:46)

麻婆豆腐

麻婆豆腐に挑戦。今までマーボーナスは作ったけれど豆腐で作らなかったので。

豆腐は1cmぐらいの角切りにする。長ネギはみじん切りにしておく。中華鍋を煙が出るほど加熱する。

そこに油を入れ、豚挽き肉をよく炒める。油が出てきたら、豆板醤・テンメンジャンを入れて全体が同じ色になるまで炒める。

鶏がらスープを入れて、豆腐も入れる。軽く煮て花椒を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にねぎを入れて書きませたら出来上がり。

器に盛り、だいこんのお味噌汁とわさび菜のおひたしを添えて食卓へ。

家族の反応「片栗粉塊がある」「おひたしおいしい」
片栗粉失敗してしまった。わさびなってはじめて食べたけどおいしかったなあ。



麻婆豆腐




c_02.gif にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキングくつろぐへ 人気blogランキングへ
スポンサーサイト
カテゴリ : 献立記事のURL コメント (0) トラックバック (0)

2007年11月02日 (20:34)

スパゲティーミートソース

豚挽き肉が残っていたので

たまねぎをみじん切りにする。鍋に油をひいて、たまねぎを炒める。透き通ってきたら、牛ひき・残っていた豚ひき・ピーマンを炒める。

にんにくのみじん切りも入れて、ひき肉を炒める。色がすっかり変わったら、トマトピューレ・水・ローリエ・スープキューブを入れてかき混ぜ煮る。

別の鍋にお湯を沸かし、塩を入れてスパゲティーを規定の時間より30秒少なくゆでる。茹で上がったらザルにあけ、すぐに鍋に戻し、ミートソースを少量入れて和える。

皿に盛り、上からミートソースをかけて出来上がり。パルメザンチーズとタバスコを添えて食卓へ。

家族の反応「なかなかおいしい」「スパゲティおいしい」
なかなかうまくいった。


スパゲティミートソース


c_02.gif にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキングくつろぐへ 人気blogランキングへ
カテゴリ : 献立記事のURL コメント (0) トラックバック (0)

2007年11月03日 (20:01)

ホイコーロー

ゆで豚を作ったので

ゆで豚はスライスしておく。キャベツ・ピーマンも食べやすい大きさに切っておく。テンメンジャン・酒・醤油・オイスターソース・水であわせ調味料を作っておく。

中華なべに油をひき、豆板醤を炒め、ゆで豚・みじんぎりのをやく。ゆで豚に焼き目がついたら、キャベツ・ピーマンを入れ、炒める。

野菜がしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて、全体に絡めたら出来上がり。

豆腐とねぎのお味噌汁と納豆を添えて食卓へ。

家族の反応「ホイコーローおいしい」「豆腐のお味噌汁おいしい」
豆腐のお味噌汁おいしいなあ


ホイコーロー11




c_02.gif にほんブログ村 料理ブログへ ブログランキングくつろぐへ 人気blogランキングへ
カテゴリ : 献立記事のURL コメント (0) トラックバック (0)
プロフィール

jose16

Author:jose16
14歳のチワワと15歳のさび猫の飼い主。

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリー
FC2カウンター
ブロとも申請フォーム

Appendix


アフィリエイト リンクシェア ブログ 携帯対応 成果報酬 広告 テンプレート ブログパーツ


カスタム検索
ブログ内検索
RSSフィード
リンク