毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2007年04月01日 (20:35)

ピーマンの肉詰め4

ピーマンがおいしそうだったので肉詰めにする。

ピーマンは洗って、たて二つに切り、中の種を取る。ボールの豚挽き肉・パン粉・塩・コショウ・水で戻した干ししいたけのみじん切り・ねぎのみじん切り・オイスターソースを入れてよくこねる。

ピーマンの内側に刷毛で小麦粉をはたき、そこに肉を詰める。フライパンに油をひいてピーマンを肉の面を下にして並べ焦げ目が付いたら裏返してふたをして弱火で加熱する。

ピーマンがやわらかくなってきたら出来上がり。ほうれん草とねぎのお味噌汁を添えて食卓へ。

家族の反応「おいしいけど少し皮が硬い」「お味噌汁しょっぱい」
ピーマンやわらかくするとこげるからなあ。


ピーマンの肉詰め4




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2007年04月02日 (19:26)

ご飯を仕掛ける時間がなかったのでホットドッグに

ソーセージはボイルする。パンには切れ目を入れてオーブントースターで軽く温めておく。ソーセージをパンにはさみ、マスタードをつけたら出来上がり。

ブロッコリーを電子レンジで加熱して、かに風味かまぼこといっしょにマヨネーズとコショウであえてサラダを作り、ザワークラウトといっしょに食卓へ。

家族の反応「ザワークラウトおいしい」「スープぐらいほしい」
スープは材料がなかった、こういうときのためにカップスープでも買っておこうかな


ホットドッグ




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買いものほど、オモシロイ遊びはない。

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2007年04月03日 (20:13)

ホイコーロー7

キャベツが悪くなりそうなのと材料がほぼそろっているのでホイコーローにする。

豚肉は皿に広げ、電子レンジで加熱しておく。キャベツ・ピーマンは洗って一口大に切る。中華なべに油をひき、みじん切りのにんにく・しょうが・豆板醤をいためる。

香りが出てきたら、加熱しておいた肉を入れいためる。そこにキャベツとピーマンを入れて更にいためる。

テンメンジャン・砂糖・しょうゆ・酒・肉汁を合わせて調味料を作り、入れて全体に絡めながらいためて出来上がり。皿に盛り、納豆といつものわかめとねぎのお味噌汁を添えて食卓へ。

家族の反応「おいしいけど肉が固まっている」「キャベツ芯が多いね」
肉が切り落とししかなかったから変なふうに固まってしまった


ホイコーロー7




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