毎日おいしいものを作ろうと努力している。ただ、努力が報われているかどうかが問題だ。    人間生きるためには食べなければならない。どうせならおいしいものを食べよう。

2007年03月01日 (20:16)

鶏のオニオンソース

唐揚げじゃあつまらないのでオニオンソースにする。

たまねぎをみじん切りにし、水にさらして水気を切っておく。しょうゆ・酢・砂糖・ごま油をあわせたタレにたまねぎを入れてオニオンソースを作る。

とりもも肉は筋切りをして、一口大に切る。それを酒・塩・コショウ・片栗粉で下味をつけて、180度の油で揚げる。

あげた鶏肉を皿に盛り、熱いうちにオニオンソースをかけて出来上がり。納豆といつものわかめとねぎのお味噌汁を添えて食卓へ。

家族の反応「ちょっと味薄いかな?」「なかなかおいしい」
酢をもう少し利かせたほうがよかったかなあ。


鶏のオニオンソース




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2007年03月02日 (15:23)

植え込みに猫

犬の散歩の途中で植え込みの中で猫発見。

撮影しようと近づいても逃げなかったので一枚パチリ。


植え込み猫




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大学4年生・修士2年生のための就職活動


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2007年03月02日 (19:58)

マイルドチキンカレー

昨日買っただけで使わなかったむね肉が残っていたのでカレーにする。

鍋に油をひき、シナモンスティック・粒黒コショウ・ベイリーフ・唐辛子をいためる。はじけてきたらみじん切りのたまねぎを入れてさらにいためる。

そこに、ターメリック・コリアンダー・クミン・レッドチリ・トマトピューレを加えさらに炒めて、一口大に切ったとりむね肉を入れて軽くまぜる。

ヨーグルト・水を入れて沸騰したら弱火にして、塩・おろしたしょうがをいれ、2,30分にたら出来上がり。炊飯器で炊いたバスマティー米にかけて食卓へ

家族の反応「肉が硬いけどおいしい」「ちょっと味うすいかな?」
塩加減悪くないとおもうけどなあ。今度は肉は削ぎ切りにしようかな。


マイルドチキンカレー2








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